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宠物食半岛电子品范文

  半岛电子@林婉晴兰11月12日,我第一次收到假货,看过视频和照片后,某老板同意换货,11月14日,我第二次收到的仍为假货……说明他的存货均为假货。

  @USaMi-ruru:你们曾买某老板家东西吗?我们家牛一样健康的拉面前几天便血,可能就是吃了他们家的犬粮黄曲霉素中毒了!

  @Lindani:我的壮壮突然就离开“麻麻”了,急性肝中毒,都怪我在网上给你买的犬粮,那个犬粮有毒啊!壮壮,你一路走好。

  以上只是近期宠物食品问题的几个例子,没有明确的证据,专业的分析,我们无法对狗狗的死因说清楚。但不能否认的是,它们本应快乐地生活,而网购问题却最终导致不良结果的发生。

  可见,宠物食品安全已经成为宠物主人最为看重的问题。消费者一方面苦苦找寻口碑最好、质量最好、效果最好的宠物食品,一方面却不断受到“忽悠”,被评价、信誉度等因素迷惑,买到假货或存在质量问题的商品。

  1.厂家:把好原材料质量,严格监督产品生产过程,拥有可信任的商和销售商。

  4.买家:不因低价购买商品、不买走私品,寻找可靠食品销售商或实体店购买。

  @小丫头不片子:打算收到后直接退货……没人希望自己的孩子受伤,相信所有养宠物的朋友都把它们当自己的孩子一样疼爱。

  @C小宝儿爱吃肉:终于知道C小宝最近为啥总呕吐还狂喝水了,都是某老板家的假雪山犬粮惹的祸,吃出问题来了,”麻麻”对不起你呀,咋办啊?买犬粮去哪里买呀?

  宠物食品与人类食品一样,从生产到销售再到运输和存放,任何环节发生问题都会造成严重的后果。

  但是,在中国的宠物食品市场上,玛氏公司、皇家公司、雀巢普瑞纳公司的品牌占据了市场主导地位,这三大巨头是中国宠物食品市场名副其实的霸主,中国宠物食品企业在夹缝中求生存。近几年来,一些国内品牌在市场份额取得了不错的业绩,但还难以对这三大洋品牌形成真正的威胁。

  实际上,通过10年的发展,中国宠物食品工业得到了长足的发展。近几年来国内宠物食品工业从研发、原料控制、生产再到品控,产品综合品质有了非常大的提升,有一大部分产品质量并不亚于国外品牌。应该说,中国宠物食品企业在产品质量上已经拉近了与国外品牌的距离。在产品外在方面,中国宠物食品的包装越来越时尚、越来越具备国际化风格。中国宠物食品行业经过10年的历程后正遭遇发展的瓶颈,就像徘徊在一个丁字路口,向左还是向右?

  宠物食品品牌的集中度越来越高,其在市场上的主竞品基本表现为皇家、宝路、冠能、诺瑞、好主人、艾尔、雷米高等强势品牌,而作为低端产品的厂家在市场上日渐式微,行业垄断趋势越来越明显,寡头竞争初露端倪。

  在以玛氏、雀巢为首的国外宠物食品纷纷进入中国的同时,以诺瑞、好主人等品牌为代表的国内宠物食品企业通过近十来年的发展,已站稳脚跟,并拥有了与国外洋品牌分庭抗礼的实力,竞争格局基本形成。据业内人士分析,前几年国产品牌与国外品牌还有一定差距,但是现在国内比较知名的国产品牌实际上与国外品牌相比,无论是技术配方还是产品质量都毫不逊色,甚至在一些领域有领先优势。

  宠物食品是新兴行业,市场需求庞大。据了解,目前中国城市居民养的猫、犬中只有不到10%是饲喂经专业加工的宠物食品,大部分还是用米饭等传统饲喂方式,宠物食品行业潜力十分巨大,宠物食品无疑是一个具有高盈利水平和高成长的行业。

  通过市场走访观察,发现各大宠物食品厂家的产品都在向上走,具体表现就是40元/公斤以上的产品推广速度和力度越来越大,声势愈来愈高,这是因为2008年以来原料的大幅度涨价,渠道费用的高居不下,使得行业利润微薄导致的企业战略行为调整的结果。

  随着现行流通渠道的互相挤压和恶性竞争,各厂家纷纷渠道下沉扁平化,一线城市和二线城市终端争夺的趋势日益明显,深度分销和对市场的精耕细作提上日程,未来的市场竞争将是集中体现在产品结构的打造和销售渠道的争夺等层面。决战终端将是不可扭转的趋势。

  随着各阶层消费者消费理性的增强,目前人们对宠物食品品牌的认知度越来越高。因此,实现库存转移将不再是营销部门的首要任务,通过推广、促销和广告宣传实现产品和品牌升级,提升产品的终端拉力,促使产品与消费者的互动沟通将成为各厂家的营销重心。

  忘掉以厂家为核心的产品诉求,关注消费者的市场需求;忘掉厂家单方面的产品定价行为,关注消费者购买所愿付出的产品成本,即购买力;忘掉渠道的片面设定,关注消费者购买的便利性,即产品与渠道的定位;忘掉单项的促销行为,关注多方面地与消费者互动交流与沟通,综合运用产品、价格、渠道、促销、传播、服务等等组合策略手段,实现“海陆空”全方位的突破,将是营销部门所要聚焦的工作中心。

  从近年来宠物食品企业实施的,无论是针对电商渠道推出的系列“巷战”,还是在一二级市场大规模实施的“终端拦截”--大力铺货宠物店、宠物医院、粮油市场等等,都可以看出未来宠物食品运作营销模式的转型及趋向。

  宠物食品企业越来越多地将资源和精力投入到完善渠道体系、整合渠道资源、优化渠道结构等方面上来,一场渠道战正如火如荼地在业内展开。

  据权威机构的调查报告显示,目前宠物食品的销售渠道仍主要依赖于传统的渠道,很多宠物食品企业不得不将越来越多的资源和精力投入到完善渠道体系,整合渠道资源,优化渠道结构等方面来。宠物食品业内一场渠道战的开始正如火如荼,那么企业应该从何着力呢?

  中国有99%的企业都是通过经销商的渠道平台来销售的。换言之,经销商的渠道网络是否健全及优质将会决定一个企业在特定的销售区域中的市场话语权!渠道的宽度就像人的四肢一样,渠道宽度越宽四肢就越健全。渠道的深度更像人的四肢长度,渠道越深四肢的能量就越大。因此,渠道网络经脉的活络直接决定了区域市场的生机与活力,所以说宠物食品企业要想在渠道上取得更多的销量,就必须进一步拓展渠道的宽、深度。

  所谓的二批就是从厂家或者商处获得产品,在城市一个相对固定的区域推销并配送产品的批发客户。他是直接面对终端推销多家产品同时也不享受厂家独家经销的经销商。俗称二批。宠物食品是属于宽类渠道产品,网点的数量直接决定产品的销量。

  皇家、宝路、诺瑞、好主人、雷米高……这些都是在宠物食品行业里做得非常好的企业。他们凭借先进的营销体系,健全的销售网络,优质而有效的终端零售网点,把中国90%的优质销售网点牢牢地控制在自己的手里。因此,宠物食品企业要想进一步做大做强的话,就必须提升渠道网点的优质率。

  从目前市场上新产品的推广力度和推出速度来看,未来宠物食品市场的竞争优势,将集中表现在市场细分与产品细分的规模与程度化,打造产品新概念,寻找新的产品诉求,引导市场消费潮流,将成为宠物食品各厂家所要围绕的工作重心。尽管在宠物食品领域,国外企业起步早,但到目前为止,多数国外企业还没有在中国建立研发中心,缺乏对中国宠物生活环境最直接、第一手的研究数据,自然也就谈不上产品配方的差异化和针对性。很难想象一袋法国生产的宠物食品能同时满足并适合欧洲、北美、澳大利亚和中国的宠物。因此,不断研制出适合国内养宠人群的产品配方,让产品更具有针对性和适用性,这是国外品牌无法做到的。比如,成都好主人会跟据不同的地

  域及消费差异,采取不同的产品组合,实施产品细分和市场区隔,最终建立和打造自己的战略区域市场。实现宠物食品市场的“根据地”构建,是未来宠物食品厂家抢占自己市场优势的一个先决条件。

  合理的产品线组合是进一步拓展市场必备的先决条件。自2005年以来,各个宠物食品企业都通过不断地研究宠物的特性变化以及消费者的消费习惯,进一步细分消费群体,并推出了满足不同消费者群体需求的针对性产品。

  宠物食品市场存在着复杂性、区域性、多层次性,单品走天下的情况已一去不复返。企业要想进一步提升销售额就必须走产品横向发展及延伸的策略,那就是建立起产品与不同渠道高度复合的价值链体系。也就是说,是针对不同的零售业态及渠道推广不同规格、不同价位和不同口味的产品,并且采取不同的销售推广策略去复合不同渠道的销售特性。

  近年来,宠物食品行业的利润越来越薄,如果不在规模上有一定的优势,很难保证发展势头。虽然现在仍有众多品牌纷纷进入中国市场,但它们想要撼动行业巨头的市场地位还不是短时间内能够实现的事,但这些品牌在某个细分市场上超越皇家的可能性还是相当大的。

  中国宠物食品自2001年成都好主人宠物食品问世以来,已经历了的10年的发展期,全行业进入了白热化的竞争状态,宠物食品企业要想在市场上出类拔萃,创新是惟一出路。

  从近几年的行业走向,可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式:一是以大企业为主的宠物食品营养与功能价值的提升。新品的出现,体现了企业将宠物食品的价值,从适口性到营养价值的转移;二是针对每一种犬种每一种宠物的生理状况推出功能性宠物食品,形成了行业的板块增容,并将在未来持续发展。比如,好主人宠物食品公司根据行业的发展和市场需求的多样化,不断对产品线进行完善和优化,从单一产品走向多品类、多功能、专业化道路。从横向上,细分了产品品种,包括不同犬龄、不同犬种、不同口味等研发理念被运用到产品开发中;从纵向上,丰富了产品线的市场针对性,包括针对大众市场性价比最优的好主人系列、针对高端专业化市场的凯倍系列和目前正在推出的经济性产品宠贝乐系列等,产品线的完善极大满足了不同层面消费者的个性化需求。这些都是产品不断升级、企业壮大的源动力和创新典范。

  围绕创新,各企业也在苦练内功,以市场需求为导向,加大研发力度,开发新的产品。与此同时诗卡维犬粮与中国农业科学院牵手研制宠物食品。业内人士认为,中国宠物食品产业的发展,既要注重发展速度,更要关注价值提升。科技与企业界的联姻,将使已经成长壮大的中国宠物食品行业,获得更健康长久的发展。此举亦表明了以市场为导向,以企业为主体的产、学、研相结合的中国宠物食品创新之路正在形成中,宠物食品是一个良好的切入点。特别是研发能力不强的中小企业,与科技联姻更是创新的必由之路。

  2、多元化发展仍然是蓝海中的红海,是分担风险的机会也是羁绊发展的陷阱,企业要谨慎进入。

  近年来,随着宠物食品行业竞争形势的严峻和加剧,以及行业利润的大幅度缩水,宠物食品业面临生存和发展的双重选择,于是,在此背景下,一些企业开始走上了多元化发展的道路。好主人拟强势挺进宠物用品行业是一个最好的注解。

  某山东民宠物食品企业在不足一年的时间里,调换了4位营销总监,平均3个月一茬。这样走马灯似的换了销售负责人,如此频繁的更换高层的结果是:市场政策不衔接,动作不连贯,遗留问题突出,营销人员流失率高,经销商抱怨大。更甚的是,一家宠物食品企业甚至高层带着业务骨干集体出走到另一家宠物食品企业,致使原企业人才青黄不接,市场工作严重脱节,市场秩序混乱,管理也陷入困境。

  不管是自己培养还是空降借用外脑,企业的发展最大的无形资产应该是驾驭品牌和资产的人,就象比尔·盖茨说的那样,有了智慧化身的工程师和科学家才有微软,与他们相比资金和品牌都不值得一提。虽然说铁打的营盘流水的兵,营销人员的跳槽本无可厚非。正所谓流水不腐,户枢不蠹,适度的人员调整,有助于保持营销团队的活力与生机,但大量人员特别是中、高层管理人员的频繁跳槽,最终会导致企业团队不稳,人才缺乏归属感、安全感,企业也容易陷入“人才青黄不接”的危机之中。

  宠物食品企业在用人机制上是存在缺陷的,由于大部分中小企业地处内陆城市,经济欠发达,因此,在用人上往往存在偏颇,他们眼光向外,并大都认为“外来的和尚才会念经”,引进的空降兵大都照搬原有模式,创新意识较差,更多是水土不服而黯然离开,对企业更是深刻的伤害。当然,在引进的大量人才中,确有一些营销或职业人,把先进的营销理念、丰富的外资工作经验带进了企业,给企业吹来一股清新的风,让企业得到了快速提高与发展。

  笔者认为宠物食品企业应该注重从内部培养自己的人才,不盲目引进人才,并在用人上,体现实用实效,注重利用外脑,在用人方面,应该选择最适合企业的,最易与企业文化融合的人才,只有这样企业才会获得快速稳定的发展。

  随着近年来宠物食品业竞合速度的加快,宠物食品企业也开始面临增长的瓶颈,但也似乎更多地陷入了发展的困惑,因此,宠物食品业在经历了多年的快速发展之后,现在到了应该审视、反思和创新的时候了,宠物食品企业不存在集体突围,下一个考验就是强者生存的最后格局的洗牌和盘整了。

  在宠物食品行业,企业面临着整体利润缩水、规模但不经济的窘况。某宠物食品企业近年来发展特别快速,2006年该企业实现销售收入近1亿元,可企业仅仅盈利300余万元,偌大的规模、不菲的销量,但却如此贫瘠的利润,使得企业的发展后劲不足。目前稍上规模宠物食品企业当中,相当一部分企业都面临着盈利能力差,有销量没利润的状况,甚至一些企业“赔钱赚吆喝”,苦苦地在那里支撑,还真不知道他们到底能够撑多久。造成这一状况的原因除了原料成本高昂、企业老板的观念陈旧、财务制度不健全、市场操作粗放外,就是企业的产品和营销的创新能力差导致的。

  很多企业盲目的上规模、盲目扩张,导致。多元化的发展,以及盲目的“跑马圈地”,导致企业的资金流跟不上,也使企业做大了,但却没有做强。比如,河北一家宠物食品企业,在上了一条生产线后,由于资金链断条,曾经造成一段时间以来机器闲置而无法运作。企业没有良好造血功能和盈利能力,那么就是大而不强的空架子了,将使企业无法承载市场发展之重任。随着竞争加剧,这样的企业犹如没有灵魂的躯壳,经不起市场的“风吹雨打”,并将有可能在竞争对手的严厉攻势下,而轰然倒塌。

  中国的宠物食品企业,特别是中小企业要先做强,要确保利润,要先能生存再求快速发展,同时谋求企业的长远战略和品牌规划之路。从区域品牌发展到强势品牌、从粗放式经营到精细化经营、打造品类细分市场的行业第一、从做销量到做品牌、做好战略规划将是宠物食品行业中小企业的必修的几门课程,否则轰轰烈烈的发展很可能是昙花一现般的海市蜃楼,留下一段令人惋惜的故事。

  Chef Michael’s宠物食品公司最近在美国举了一场有奖竞赛,鼓励独立零售商推出“宠物移动餐车”。该公司的市场调查显示,60%的养宠人有过在路边的活动餐车用餐的经历,其中48%的人表示非常希望餐车能提供宠物食品,这样狗狗就可以和自己一起享用美味午餐。公司希望通过这一竞赛将“宠物餐车”的新消费模式推广开来,为此他们提供给竞赛的25名优胜者每人1000美金用于将普通餐车改造为“宠物友好”餐车,这些餐车也将在日后成为Chef Michael’s产品的独家移动售卖点。

  Hill’s公司也在去年开展了类似的餐车计划,并将餐车命名为“科学饲喂健康均衡移动宠物咖啡吧”。作为新品推广活动之一,Hill’s公司在餐车上为养宠人准备了全天然配方的宠物食品并免费发放他们的Ideal Balance品牌猫狗粮试用装。宠物食品生产应用纳米技术

  纳米技术是一项新兴的技术,它通过将物质缩小至纳米尺度后,利用其新的物质特性和颗粒的高效穿透性来发挥作用。如今,纳米技术也开始被宠物食品生产领域所关注。

  相比传统的宠物饲料颗粒,纳米级颗粒极小,它能够穿透正常情况下不能穿透的细胞间隙,将营养成分直接输送到身体各部。以维他命E为例,传统颗粒生产条件下只有1/5的成分粒子能够穿透哺乳动物的小肠细胞,厂商因此需要使用5倍于动物所需剂量的维他命E才能保证动物的日常需求量。而如果将粒子降到纳米级别,其吸收率接近100%,生产者可以节省大量的成本来满足产品所提供的营养,而消费者也将相应地减少为宠物补充营养所需的花费。

  纳米技术的特殊性也可被应用于药物生产领域,一些比前药物无法渗透的区域如大脑和体内胚胎现在通过纳米技术都可以很好地吸收药物成分。

  但科研人员也提出,机体正常的吸收效率通常也兼具保护功能,在物质成分起作用时机体需要―定时间来适应变化,即便是对于那些必需营养物质,过快或过高的吸收效率也可能引发其他问题,如营养过剩甚至是中毒反应。

  考虑到应用纳米技术可能带来的巨大利润以及其可能引发的不确定效果,美国食品药品管理局(FDA)表示这项技术的应用虽然不违反法律,但需要针对个案具体处理。同时他们也鼓励应用这项技术的宠物食品生产厂与相关技术监察机构保持紧密联系,随时观察这项技术在宠物食品领域的发展情况。液态与软粒装成宠物营养品新形态

  宠物营养品随着人们对宠物关怀的增加而日益热销,生产商为满足日益激烈的市场竞争而不断研发更有效传递营养物质的载体形式以及更具针对性的营养补充配方。

  对于养宠人来说,营养品能否让宠物喜欢并愿意吃下是非常重要的消费考虑因素,适口性和营养物质的载体形态也成为生产商的研发重点。胶囊和粉末至今还是主流的营养品形态,而软粒装和腋体装则开始成为新的趋势。

  液体营养品的优势在于可方便地融入宠物饮水当中,或是通过方便舔舐的包装让狗狗直接食用。营养品的吸收率可由此提高到98‰通过添加肉类香气还可提高适口性,便于喂食。软粒装和胶囊是类似的载体形态,但对于不适合吞咽胶囊的小型犬来说,软粒装可通过咀嚼摄入营养。随着湿粮饲喂理念的盛行,在湿粮中添加粉状营养品也成为常态。

  在购买宠物营养品时,养宠人也会参考自己食用的营养品,模仿人类营养品推出的解决特定身体问题的产品日益流行。复合维他命和添加了欧米伽-3和欧米伽-6的营养品仍然是这一品类的主打产品,而这两种产品也是人类营养领域使用频繁的配方。添加益生元和益生菌的肠道保健品也极具市场吸引力。一个新的营养领域是精神营养品,这类商品主要用于缓解宠物的焦虑情绪。

  生产商建议零售商在售卖这些营养品时一方面要积极为消费者讲解使用方法,另一方面也要不断提高自己在宠物营养学方面的知识,从而能够更专业地为不同消费者提供有效建议。

  宠物的服饰总是渗透着主人对时尚的品味,借鉴人类时尚服饰流行元素,如闪亮配饰、复古风、个性化、季节元素等等成为消费新趋势。

  人们在夏季为宠物购买遮阳帽和太阳镜,几何图形印花、夏威夷配色也开始成为这一季节的流行元素。秋季的时尚则通过皮革面料来体现。人造水晶、珍珠和人造钻石也开始作为点缀物添加入宠物服装中。

  消费者希望宠物的造型多样、富于新鲜感,频繁给宠物变装的消费需求使得取胜市场的关键在于产品的推新速度和多样化。围巾、项圈这类小饰品格外热销,因为它们使得主人不必为给宠物换个新造型而购买整套衣服。很多宠物服装上还加入了风趣幽默的个性宣言――主人希望宠物也能表达自己的“狗生”态度。此外,亲子款式的人用手镯与项圈或是使用同类宝石的人用项链和宠物服装开始浮出市场,这体现了养宠人开始希望与宠物在风格上遥相呼应的个l生需求。

  装饰之外,实用性依旧是重要卖点。通过镭射技术将狗狗名字及主人的信息刻印在颜色鲜艳的项圈、围巾或狗牌上,不仅实用而且颇具时尚气质。

  业内人士表示,宠物服饰市场的变化趋势与幼儿服饰市场的发展轨迹越来越相似,商家可以从这一角度更多思考产品研发及推广的策略。

  包括猫砂在内的宠物排泄清洁用品同样需要有效的促销手段来提升销量,同时让消费者对这类产品的功效与特色有更多了解。

  首先,商家应当引导消费者了解这类产品的最新趋势,比如天然猫砂和再生性宠物砂对于环境保护的重要作用。天然宠物砂使用纯天然材料,比如木头,这类产品的生产过程中不含有毒有害的化学制剂。而再生砂是通过循环利用技术达到废料再利用的效果。这两种产品都极具环保意义,进而造福于人类与他们的宠物。由于使用新的生产工艺,这类产品更加轻便,更有利于消费者购买及零售店陈列。此外,对于一些对气味敏感的宠物,如刺猬和澳洲飞袋鼠,这类天然宠物砂不含刺激性气味,对排泄物气味的吸收性也更强,极大地解决了养宠人的困扰。

  针对这些新产品的特别优势,零售商应当将其与传统产品区别开来进行推广。醒目的标志、重点突出的产品说明展示板都可以帮助消费者了解这类产品的功效。考虑到消费者在产品使用过程中可能遭遇宠物不配合的情况,卖家还可以制作一些训练小册子来予以指导。生动的视频展示则非常有益于吸引消费者注意并全面展示产品。

  国内自主制造宠物食品源自20世纪90年代,至今已经走过近20个年头,期间经历了引进国外技术、自主研发、提高管理、提升品质监管等多个发展阶段,许多品牌已经在技术和质量上趋于成熟稳定。但纵观国内宠物食品市场,依然是进口粮占尽优势,只有在低端市场和小包装类别中,国产食品才稍稍能够抗衡进口宠物食品。随着人用食品的安全问题被层层曝光,养宠人在无奈于自己口中的食物是否安全之余也开始关注宠物食物的安全性。而食品安全性的认定必然是国家和行业层面的行为,这种行为背后必须有一整套科学合理的规范和标准来作为衡量的标杆,如此才能在一个公平公正的体系下给消费者以选择。同时,这套规范和标准也可以帮助市场淘汰不合格的产品,避免消费者购买到危害宠物生命安全的食物。

  遗憾的是,在国内,行业规范的步伐远远没有赶上生产的步伐。而在规范不严的情况下,国产宠物食品甚至已经上了国外养宠人选购的“黑名单”。美国食品药品管理局(FDA)于2007年首次对来自中国的宠物用鸡肉干发出警告,以回应收到的美国国内养宠人的众多投诉,并于2008年发出第2次警告。及至2011年时,投诉个案再度增加,当局于是发出第3次警告,并要求养犬人向当局及时汇报任何因宠物食品而引起的事故。虽然事件涉及的品牌并非国内品牌,但因其原料来自国内或制造过程在国内进行,导致国外养宠人对“中国制造”四个字不寒而栗,更有养犬人团体发起集体中国制造宠物食品的抗议活动,这些都从侧面反映了国内宠物食品制造业因缺乏严格的监管和合理的行业标准而引发的混乱局面。

  相比美国宠物产业,中国的宠物食品产业依然属于初期阶段,在国家规范层面并没有针对性的统一法律法规来规范各个企业的生产。目前国内的宠物食品在农业部的分类中归于“饲料”类,由饲料部门监管,参照的标准也是现有的《饲料标签》、《饲料卫生标准》和2012年5月1日刚实施的《饲料和饲料添加剂管理条例》。其中《饲料标签》是对最终成品的包装上需要注明的内容的强制性规范,防止因包装上的标注不当或标注含有欺诈性而误导消费者。《饲料标签》中规定生产厂家必须在包装上标明用来加工饲料产品使用的主要原料名称以及添加剂、载体和稀释剂名称;对那些起重要作用的添加剂原料(如含硒原料)和用于代替某种营养成分的特殊替代品(如尿素)或用于诱发畜禽特殊生理功能的物品(如调味剂),均应作为主要原料予以标明。各种原料的名称,原则上以具体名称标出,原料含有有毒有害物质时,则必须标出具体品名。在监督检查时,质监部门按标签上明示的原料组成进行监督检验,一经发现事实与标签上明示的不符,即按《产品质量法》等有关法律法规进行处罚。《饲料卫生标准》则对包括铬、铅、汞、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌在内的17种重金属和有毒有害物质在鱼、猪、禽类饲料及其饲料添加剂中的最高含量一一做了规定。而新近颁布实施的《饲料和饲料添加剂管理条例》则是面向广大养殖业饲料生产者和使用者的有关生产、销售和使用方面的共计48条管理性法规,其中包括对新研发的饲料和饲料添加剂的审定和登记制度、对进口饲料及添加剂的成分检测及审定登记制度、设立饲料及添加剂生产企业的登记制度和生产包装规定、饲料及添加剂经营者的经营资质和销售规范以及地方监管机构的监管制度等等。上述三个标准法规虽然在内容上涵盖了从生产到包装再至经营的整个管控流程,但其面对的对象都是传统养殖产业,对于作为日常消费食品的宠物食品来说,在卫生标准中并没有特别分类,因此厂家和管理部门只能够参照猪、禽饲料及添加剂的卫生标准,同样在《饲料和饲料添加剂管理条例》中,对于养殖者使用不合格饲料的处罚也显然不适用于一般养犬人。

  事实证明,如果国内宠物食品生产厂仅仅遵循现有的三个饲料标准进行生产加工、检测和包装,将可能面临与国际标准不符而遭进口拒绝的尴尬。2011年12月国内有94个批次的食品被美国食品药品管理局拒绝进口,拒绝的原因包括19项,其中排在前四位的被拒原因是:全部或部分含有污秽或其它不适于食用的物质;兽药残留;含三聚氰胺;标签错误或令人费解。19项中有8项涉及生产与卫生标准不合格,11项则是因为包装未满足美国宠物食品行业规范。

  另一方面,在进口宠物食品占有巨大市场占有率的形势下,消费者越来越习惯于国外食品包装上规范的配料清单、饲喂指引及营养成分介绍,但这些也并非国外生产厂家随意编纂,而是背后有严格的行业规范在进行统一监管,使得这些数据和分析真实可信。在这种情况下如果国内厂商还仅仅是按照饲料标准来包装,不论从专业度还是从消费心理上都无法占取市场优势。面对出口与本地消费趋势的双重压力,国内大部分宠物食品生产厂家选择了在遵循国内饲料标准的同时采用美国宠物行业标准规范,但这种双重标准使得国产宠物食品行业内的差异进一步增大,甚至一些小的生产厂干脆投机取巧,放弃饲料检测标准,完全照搬美国宠物食品的标准以此来冒充自己产品的成分配方,这导致了国内宠物食品行业竞争混乱,质量良莠不齐的混乱局面。

  解决双重标准和法律灰色地带的最佳办法就是尽快建立与国际标准接轨、真正适合现代宠物消费市场的行业规范,但这显然不是一蹴而就的事情。事实上,即便是在美国这样一个宠物产业极早兴盛起来的国家,宠物食品行业统—规范的建立背后涉及的部门和机构远比国内复杂和多元。

  美国食品药品管理局(FDA)负责所有在美生产销售的食品与药品的监管工作,同时其下属的兽药中心(Center for Veterinary Medicine,简称CVM)则负责制定动物食品标准,值得一提的是兽药中心的LOGO中有明确的犬与猫的形象,这说明他们虽然在架构上与国内农业部下属的兽医局相似,但他们面对的对象并不仅仅是传统养殖业。CVM在美国宠物食品行业标准的制定过程中扮演着非常重要的角色。目前国内大部分厂商所遵循的一项美国宠物食品标准是由美国饲料管控协会(The Association of American Feed Control Officials,简称AAFCO)制定的。AAFCO是一个独立于政府的行业非盈利机构,在制定行业标准的过程中,AAFCO将受标准影响的所有利益相关者分为四个组别共同讨论标准的内容。这四个组别分别是:负责立定标准的政府官员;CVM官员及部分其他联邦监管机构代表;在AAFCO监管范围内的宠物食品生产厂家代表;公众组。四个组别中前两个组在最终审议行业标准时享有投票权,后两组虽然没有直接投票权,但可以通过建议和游说影响最终的标准制定。2007年,CVM与AAFCO签订《了解备忘录》,正式确立AAFCO标准为美国宠物食品统一的行业标准,所有的生产厂都必须严格遵照AAFCO的认可配方目录来生产宠物食品,同时遵循AAFCO对于食品包装注明内容的严格规范。如果有厂家要增加新的配方到宠物食品中,必须向AAFCO提出申请,AAFCO会联合CVM共同成立评估小组,对厂商提供的新配方材料的各项检测报告进行评估审阅,合格的配方将出现在AAFCO第二年更新的认可配方目录中,不合格的则会禁止全行业任何一家生产厂商使用。

  AAFCO标准为美国宠物食品市场带来了统一的“行业表达法”,这种表达法不仅是规范的,也是易于消费者理解的。消费者不会再被厂商或专业或虚幻的产品介绍所引导,厂商也不必费劲脑汁想在包装介绍上如何高人一筹,而是更多地将精力转向配方研发和粮食质量提升,这种对供求双方的影响使得美国宠物食品行业获得了净化,优胜劣汰一目了然。

  国内的厂商也早已看到了统一标准的重要性。“作为厂家我们希望有一个完善的行业标准,这样就可以避免有企业投机取巧、钻空子。标准的制定完善可以让企业有章可寻,有利于创造一个良好的、公开、公平、有序的市场竞争环境;有利于宠物行业的快速、持续发展。”在上海拥有自主研发与实验基地的福贝宠物食品公司创始人汪迎春这样说道。而作为整个宠物食品行业的官方管理部门,农业部的畜牧兽医司内饲料管理部门也意识到国内宠物食品市场正进入快速发展期,订立新的专门性行业标准刻不容缓。为此,农业部的饲料管理部门在2010年在北京召开了全国宠物饲料(食品)专业委员会的筹备会议,于2011年在湖北宜昌召开了宠物饲料(食品)专业委员会的成立大会并成立了全国饲料工业标准化技术委员会宠物饲料(食品)工作组,专门研究制定国内宠物食品标准。在专业委员会成员中,包含了来自农业大学的科研学者、来自全国饲料工业协会的代表及来自国内、国外知名宠物食品生产商的代表,他们将从各自的理论和操作层面出发,讨论完善现有的生产标准并最终形成针对宠物食品生产的行业新标准。

  虽然目前有关新的国内宠物食品标准何时出台还没有明确的时间表,但对于那些一直致力于赶超国外品牌的国内生产厂家来说,他们十分清楚行业与市场将面临何种变化。“国内宠物食品标准的出台可以规范目前的市场行为,生产企业要为本企业生产制造的宠物食品的质量和食品安全承担责任。新标准的出台,他们(生产商)要对原料的进货标准进行把关,提高原料的质量标准,这样他们的生产成本会在原有的基础上有所增加。”汪迎春预测道。

  此外,一个行业标准的树立与监管部门的有力管控息息相关,目前国内饲料行业内对于标准就划分为国家强制标准、建议性标准、地方区域性标准等多套标准,不同区域的监管力度也不尽相同,这也是滋生市场混乱的原因之一。未来是否会统一这些标准目前还尚未明确,但针对管理部门的监管力度和监管流程的有效性和合理性的加强是不容置疑的改善方向。新标准的出台也可能会引起一轮对行业内不合格厂家的清洗,不合格的产品也会浮出水面,管理部门除了运用现有的官方抽检手段去监管,是否能够建立面向更广泛消费者的行之有效的投诉举报方案,对于接到的投诉事件又是否能够快速地做出管控,迅速地将市场内的不合格产品下架,督促和要求厂商召回问题产品并作出回应,这些种种都在考验着包括管理部门和生产者对于规范化后的市场的适应能力。“新标准的出台会参照食品标准的监管机制,一旦发现产品存在质量问题就必须启动召回机制,生产厂商也必须具备更强的危机公关能力。”

  随着国内生活水平的提高和家庭规模的缩小,饲养宠物已经成为越来越多都市人生活的一部分,宠物消费也随之形成规模,目前中国的宠物市场已进入一个蓬勃发展的时期,在宠物经济领域占到40%份额的宠物食品也高速发展。宠物零售店、宠物医院、宠物专业繁殖场等相关宠物产业最早出现在20世纪90年代末,随着国家法规政策的相继建立,整个社会对宠物市场有了全新的概念和关注,宠物市场发展也开始如雨后春笋般纷纷涌现。1993年,玛氏旗下的宝路狗粮与伟嘉猫粮进入中国,开启了中国专业宠物食品市场的大幕,标志着中国宠物食品行业的诞生,并带动了中国整个宠物产业的飞速发展。2001年3月,通威集团旗下的成都好主人宠物食品有限公司成立,其第一袋犬粮的下线标志着中国本土宠物食品品牌开始进军宠物食品行业。经过短短十几年时间,国内的一些制造商开始进入到国内宠物市场,出现了以长江三角洲、珠江三角洲为生产核心的宠物外贸生产基地。宠物行业市场也有了全新而专业的完整定位,并形成了日趋成熟的商业模式,从最初的小作坊贴牌生产,到目前的规模化、品牌化运作,中国本土宠物食品企业快速完成了其产业的升级,已经形成包括干粮、湿粮、零食和营养品四大品类。

  国内目前统计显示,在宠物犬猫商品市场,宠物犬占有85%的市场份额,宠物猫占15%。中国目前宠物犬只数量约为2 123万只,宠物猫数量为822万只,目前国内宠物产品店面统计总数约为10 000家以上,然而国内具备与国际规模、水平基本相当的店面仅占到全国市场的10%,大部分仍是30~50平方米及自由市场形态的店面。虽然国内宠物数量不断增加,在中国宠物食品并没有被大多数消费者接受,城市居民养的宠物中饲喂经加工的宠物食品不足5%。可见,随着宠物数量剧增以及消费者思想观念的逐渐改变,国内宠物食品市场潜力巨大,预计中国宠物行业将以每年35%的速度保持持续增长。

  在北美市场,2013年的调查数据显示美国宠物行业销售额超过555亿美元,年增长率达到3.4%。在宠物食品结构及其销售上,美国的宠物食品销售总额达246亿美元,其中狗粮零售额达126亿美元,猫粮零售约为120亿美元。在食品类别上,美国湿性犬猫食品零售额超过82亿美元(犬粮62,猫粮20)。2013年零食销售总额约为37.9亿美元,(犬粮32,猫粮5.9)。在欧洲市场,2014年统计,欧洲有4 700万只猫,4 100万只狗,3 500万只宠物鸟。在2014年的统计数字中,西欧的宠物食品销售额达到世界销售额30.5%,达到393.5亿美元。虽然欧洲宠物食品销量已经达到一定规模,但每个国家的情形有所不同。客户要求日益趋向于优质产品,如零食及(全价日粮)宠物湿粮,猫粮消费趋势与之类似,而宠物保健品的需求也大大增加。

  当前,中国宠物食品市场处于快速发展、高速增长的时期,尤其是对于工艺先进、品质优良的宠物食品,市场需求巨大,而进口宠物食品可以满足当前的需求。目前国内的进口宠物食品市场主要由美国玛氏、雀巢普瑞纳、欧誉宠物食品三大巨头所占据,三家共计占据全国70%市场份额。当前进口狗粮和进口猫粮以年增长74.4%及199.8%高速增长,而国产狗粮和猫粮的年增长率为-3.8%及18.2%。预期未来的五至十年里,国内进口宠物食品市场都会以超过50%的年增长率持续增长。

  根据国家质检总局和农业部相关规定,合法进口的宠物食品需具备以下两个资质:第一,根据《进出口饲料和饲料添加剂检验检疫监督管理办法》要求,国家质检总局对允许进口饲料的国家或者地区的生产企业实施注册登记制度,进口饲料应当来自注册登记的境外生产企业。换言之,宠物食品作为饲料的一种,境外宠物食品生产企业需取得注册登记资格后方可向中国输出宠物食品。第二,根据农业部《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》要求,境外企业首次向中国出口饲料、饲料添加剂,应当向农业部申请进口登记,取得饲料、饲料添加剂进口登记证;未取得进口登记证的,不得在中国境内销售、使用。宠物食品数以饲料范畴,进口前需取得进口饲料登记证。

  在同时具备上述两个资质后,M口商可以按规定程序办理宠物食品的入境手续。签订合同前申请《进境动植物检疫许可证》,入境时在入境口岸办理产品检验检疫手续。

  2015年国内宠物食品市场的销售额达到251.49亿元,而进口宠物食品达到37.73亿元(国外生产),占总销售额的15%左右。而据国家质检总局统计,2015年我国共进口各类宠物食品411批、5 913.57吨、货值2 112.57万美元。正规渠道进口的宠物食品仅占全国进口宠物食品市场的4%。由此可见,大量的进口宠物食品从非法渠道流入。一种常见的灰色渠道模式是,公司获得香港、台湾或亚洲地区的品牌方,将宠物食品通过各种手段带入内地。2014年,江门海关就破获了一起涉案金额高达1.7亿元的走私进口宠物食品案,折射出非正规进口渠道的巨大风险。

  非法入境的宠物食品具有巨大隐患。首先在检疫方面,虽然宠物食品的生产加工过程不易产生检疫风险,但是在非法渠道运输过程中却容易产生外有有害生物夹带入境的风险,造成二次污染。其次在品质方面,非法入境的宠物食品经常存在假货、以次充好、修改保质期等问题。

  虽然进口宠物食品市场是对外开放的,国内进口商也都明白正规途径宠物食品进入国内市场需如何办理相关手续,但是为何国内市场上出现大量非法渠道入境的宠物食品?主要原因是,通过正规渠道进口成本高、监管体系复杂烦琐,市场准入门槛高。

  比如,未取得农业部颁发的《进口登记证》。根据农业部规定,办理进口登记证需由境外企业委托中国办理,提供产品相关书面资料及产品检验报告。农业部对申请资料进行审查,对样品进行复核检测。经资料审查合格及产品复核检测合格的,办法进口登记证。从递交相关资料至产品复核检测通过,预计需要一年左右时间,且登记证的颁发是针对一种产品。宠物食品的配方复杂,产品种类多样,故宠物食品办理进口登记证的时间成本和经济成本均太高。为避开进口登记证,很多进口商选择通过灰色渠道将宠物食品输入国内,而未取得国家质检总局注册登记资格。目前很多国内商掌握的品牌资源中,很多生产企业没有取得注册登记资格。国外生产企业对取得注册登记资格的意愿也不是很强烈。

  2013年,郑州、上海、宁波、杭州、重庆、广州被国务院正式确定为进口跨进贸易电子商务试点城市,跨境贸易电子商务在全国兴起。杭州更是走在了全国跨境电子商务的前列,2015年,国务院批复成立中国(杭州)跨境电子商务综合试验区。《批复》提出要以深化改革、扩大开放为动力,着力在跨境电子商务交易、支付、物流、通关、退税、结汇等环节的技术标准、业务流程、监管模式和信息化建设等方面先行先试,通过制度创新、管理创新、服务创新和协同发展,破解跨境电子商务发展中的深层次矛盾和体制性难题,打造跨境电子商务完整的产业链和生态链,逐步形成一套适应和引领全球跨境电子商务发展的管理制度和规则,为推动全国跨境电子商务健康发展提供可复制、可推广的经验。2015年,杭州跨境电商交易规模从2014年不足2 000万美元快速增值突破30亿美元,可见发展之迅速。

  然而,在高速发展的背景之下,跨境贸易电子商务园区却不见宠物食品的踪影。这是电商没有进口欲望?否!进口电商看到了中国巨大的宠物食品市场,有迫切进口宠物食品需求,目前,杭州辖区共计备案企业206家,希望开展宠物食品跨贸业务的有100余家。其中,部分电商企业已经在前期做了很多市场铺垫,比如调研国际宠物食品进口商,取得多个国外知名品牌的国内总资格,他们迫切希望开展宠物食品跨境贸易业务。

  据调查了解,宠物食品未进入跨贸渠道,原因在于:一是目前电商企业所掌握的国外宠物食品供货商的产品,很多没有取得农业部的《进口登记证》,办理进口登记证的时间成本和经济成本均太高。二是目前电商多跟国外宠物食品品牌商进行接洽,而国外的品牌商旗下的商品具有多个生产企业。这些企业中,有部分是经过国家质检总局注册,有部分则未通过注册,这也给宠物食品的货源造成了限制。三是目前跨境贸易宠物食品的入境流程与传统贸易没有什么区别,没有任何优势和便利性。

  生产厂家说,咱不差钱,痛苦的事是手里有钱,却没开发出有市场效应的新产品!

  消费者说,咱不差钱,痛苦的事是东西选来选去,最后给自己心爱的宠物吃了之后也没见它有啥新奇的感觉!

  “不差钱”如上说。从目前的市场表现来看,即便有金融危机来袭,超市的宠物食品销量依旧是有增无减。

  据全国各地沃尔玛、家乐福、华堂等大型商超的销售人员反应,前来选购宠物食品的市民一直络绎不绝,已逐步成为消费者购物篮中的主力军。

  同时,通过终端市场的表现来看,在众多宠物食品中,进口宠物食品的表现最为明显,如沃尔玛、家乐福、物美等很多商超都专门设置了进口食品货架。以上都在说明一个趋势:随着人们生活水平的提高,更多的消费者已经愿意为自己的宠物提供最好的粮食了!

  无论是法国的皇家、美国的爱慕斯还是其他品牌的宠物零食,她们仿佛总有一种“无法招架”的独特魔力吸引着你,而这种倾慕更是一种进入病态爱恋的情有独钟!这点从一直门庭若市的麦当劳、肯德基等快餐店的火爆程度恐怕也不难理解。

  据科学家的研究发现,人们对食品的需求,往往是经过三个层次的:第一,生理的;第二,感官的;第三,健康的。而这样的需求被人们嫁接在对宠物食品的挑选上也不足为怪了。

  首先,从生理需求方面来看,很多人选择进口食品,一般是因为中国没有,所以希望让自己的宠物去尝尝鲜;

  其次,从感官方面来看,进口食品包装新奇,图案精美,这让他们看着都爱不释手,所以购买的冲动仿佛难以抑制;

  第三,从健康层面来看,这是所有消费者在购买食品前最为关注也最为关心的,因为现在很多的养宠人都将自己的宠物当做儿女一样看待,所以消费者在购买宠物食品前更是谨慎!恐怕这也是导致国内消费者日益青睐进口宠物食品的另一个重要原因!

  从进口宠物食品本身层面来看,他们大多采用纯天然的原材料,制作工艺讲究,在宣传上以“健康营养”为卖点,与此同时,还能满足宠物们对口味多样化的需求。

  另外,从国内宠物食品消费趋势来看,已经呈现出快速增长的势头,自2005年以来,国内消费市场结构已经出现整体升级的明显趋势。而且随着国人收入的增长与养宠人士的提高,有越来越多的人将宠物食品作为每日消费的一部分。

  综合以上来看,感官上的吸引,味觉上的诱惑,再加上有一定的健康保障,进口宠物食品这块大蛋糕的确让国内消费者喜欢不已,而且看样子大有欲罢不能之势。而这种形势也更是让国内宠物食品企业垂涎欲滴!

  从调查研究来看,与国外宠物食品相比,国内宠物食品无论是在种类,还是在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化以及产品的营养化等方面都存在较大的差距,这也就导致国内宠物食品企业的市场份额逐步被国外宠物食品企业吞噬的局面。

  CBCT在服务客户的过程中,有一套系统的理论,即《空间论》,其中的空间律就是:没有什么空间不能被挑战,没有什么空间不能被颠覆,没有什么空间不能被创造!产品创新同样如此!

  从宠物食品本身特有的属性来看,她们无疑更是宠物食品等众多厂家的不二人选!只有了解他们的消费心理,以人为本,从细微处关心他们的生活,在营销上针对他们的特点,就会开辟出一片属于自己的新空间!

  从宠物食品本身的属性来看,它既要好吃,还要好玩,因为我们知道宠物尤其是狗狗在吃食东西的时候,总是伴着种种“玩耍”的动作。这就要求产品既能从包装等外部表现来吸引她们,还要从产品形态、口味等内部表现来占有宠物的心,只有这样才能内外攻心,最大程度的抢占消费者!

  从CBCT服务的众多客户来看,像法国的皇家、美国的爱慕斯夫饼等品牌,无论是从产品名称,还是品牌诉求,都开创了一个新的纪元,这就促使它们率先能得到消费者的关注,从而最大程度的抢占消费者的心智资源!

  随着行业的发展,宠物食品的市场竞争也愈发激烈。据了解,在发达国家,一些能够提高宠物免疫力、预防宠物疾病和降低宠物脂肪的食品备受欢迎,高端产品价格不断增加。不过与国外相比,中国本土企业的宠物食品的种类还较为有限,无论多样化、包装的个性化、产品的营养化等方面都存在较大的差距,缺乏足够的市场竞争力。很多进口宠物食品正是看准这一市场机会,抢先分割中国宠物食品市场。

  未来战争是“全维战争”,在这种大势所趋下,中国的本土宠物食品企业要想成为世界舞台上的主角,更需要突破现有的空间,并通过产品创新来最大程度的开创自己的新空间,通过营销创新来快速的稳固自己的空间。

  宠物食品种类繁多,经过长期的发展和完善,逐渐呈现出良好的发展空间,同时也为新时期的宠物食品安全提出了更高的要求。就宠物食品来看,以狗咬胶为例,主要是分为全皮类和颗粒皮料两种,其中颗粒皮料是加入了植物源性辅料混合制作而成。宠物食品更多的是出口美国、加拿大和欧盟等国家,为了提高宠物食品品质,有效提升我国宠物食品的市场竞争优势,在国际市场上占据更大的份额,就迫切需要做好宠物食品的安全卫生工作。本文通过对宠物食品微生物消长规律的分析,探究咀嚼类宠物食品中的微生物含量是否存在超标现象,寻求合理措施予以控制,保障咀嚼类宠物食品卫生安全,为后续工作开展打下坚实的基础。

  主要原材料包括玉米淀粉、皮料粉碎料;培养基包括乳糖胆盐、蛋白胨、孟加拉和农耕培养基以及伊红美蓝琼脂等。实验所选择的设备主要包括恒温培养箱,温度控制在36±1℃,30±1℃;冰箱温度控制在2~5℃左右即可。

  颗粒皮料狗咬胶在生产中,工艺流程较为复杂,在成型、烘干、包装和贮藏全过程都可能出现感染现象,致使微生物含量增加。故此,需要烘干、高温杀菌、冷却处理后方可成品包装。在对狗咬胶产品的物质鉴定中,通过GB4789.2-2010食品微生物学,进行对菌落总数的检验工作;GB4789.15-2010食品微生物学,来检验霉菌数量;而沙门氏菌的检验方法则是通过GB4789.4-2010食品微生物学实现。

  就狗咬胶的生产环境来看,整体符合卫生安全要求。但是,狗咬胶生产过程中,原料切割粉碎车间和半成品车间卫生条件相对较差,菌落总数相较于其他车间而言略高,原因可能是这两个车间是日常生产活动较为密集的区域,人员的频繁走动带动霉菌进入到原料和半成品中,从而食品加工过程出现误差。在生产过程中,需要根据不同批次严格消毒处理,或是在员工生产间歇时进行,营造更好的生产卫生环境。如表1。

  粉碎车间的搅拌机和挤压成型机在作业中由于作业频繁,所以菌落总数较高,在不同程度上影响成品和半成品的卫生质量,严重情况下可能导致食品出现交叉感染,致使食品质量无法通过质量检测要求。基于此,制定严格的卫生消毒标准,优化操作流程,对生产设备进行消毒,可以有效避免设备出现误差,由于卫生条件较差所导致的食品质量不合格。

  包装车间员工在生产操作中,卫生条件较好,而板料和定型车间的员工菌落总数较高,由于长期操作未能定期消毒处理,就直接接触包装工具,可能出现不同程度上的误差现象。所以,应该严格遵循卫生标准,严格执行操作要求,确保操作人员能够保持良好的卫生习惯,尽可能降低菌落总数,为食品卫生安全提供坚实的保障。

  辅料淀粉菌落总数如果达到103数量级,对后续的食品菌落总数控制工作可能在不同程度上造成不利影响,加剧食品菌落数量,尤其是在搅拌用水中,由于水桶并未定期清洗和消毒处理,滋生细菌,菌落总数较高,危害到食品卫生安全。

  原料皮加工过程中,从最初的原料粉碎、板料到后续的成型过程,菌落总数呈现不断增长的趋势,但是经过烘干、高温杀菌以及冷却处理后,菌落总数明显下降,满足卫生安全条件。在加工过程中,除了高温杀菌和紫外杀菌可以有效降低菌落总数,其他的加工工序中菌落总数存在不同程度上的增加。狗咬胶宠物食品在加工过程中,通过对微生物消长规律的可以了解到,食品中含有的微生物数量伴随着加工流程的推进不断增长。最终成品的微生物数量同各个生产工序存在密切联系,但是并不能直接有效的反映出加工过程中的卫生情况。

  狗咬胶加工过程中,通过对微生物消长规律的分析,可以发现原料采购、高温杀菌和热力杀菌是微生物数量控制的关键点。生产中应结合实际情况制定计划,明确关键点的控制措施,监控和选择有效的纠偏措施,并做好记录工作,确保控制工作可以充分落到实处,提高控制成效。为了能够更为全面、有效的分析计划,控制有效性,提升食品卫生安全,狗咬胶在进入市场前需要进行严格的成品质量检验。只有颜色一致、粗细均匀、手感干燥,并且风味特殊、无其他异味的产品方可通过质量检验。在这个过程中,对于产品微生物指标控制,需要严格遵循微生物指标要求:肠杆菌1g样品中,n=5,c=2,M=300;25g样品中并未检测出沙门氏菌,n=5,c、m以及M均为0。

  为了确保各项计划能够有序落实,在狗咬胶生产中,应该严格遵循SSOP流程的要求,尽可能减少加工过程中的误差为食品卫生安全带来的隐患。首先,需要明确卫生安全要求,最大程度上降低食品误差,控制菌落数量在可接受范围内;抑制霉菌生长。基于此,选择合理的控制措施,加强水质管理,选择符合标准的用水进行清洗;车间内需要定期消毒处理,尤其是设备应该做好保养工作,清理机器设备上的细菌,保证设备表面无锈蚀现象;做好产品接触面的消毒处理,配备紫外灯消毒处理,将内部清洁管理工作落实到实处;车间配备吸收和消毒设施,加强消毒剂和清洗剂的管理;控制外来污染物,避免设备锈蚀;加强人员卫生管理,定期对人员身体健康进行检查,确保人员可以佩戴专门的衣帽进入车间,降低外来病菌进入车间中。通过上述措施的预防和控制,确保车间生产活动安全有序开展,保证食品卫生安全。

  在上述各项措施完成后,应该严格遵循计划和标准进行检查,分析SSOP是否落实到实处,检查落实效果。对各个环节采样监测,现场检验发现实际情况对比之前有了较大的进步。车间的清洗和消毒设备更加完善,布局得到了有效的优化;消毒设备得到了有效应用,操作人员在进入车间之前能够自觉进行消毒处理,穿戴专门的衣帽;记录清楚原料车间的进货渠道和台账登记,为后续的管理工作提供可靠的数据参考。因此,从控制措施实际应用效果可以了解到,成效是可观的,食品加工各个环节卫生情况得到了显著的改善,大大提升了食品卫生安全,可以满足质量检验标准,从而在激烈的国际市场竞争中占据更大的优势。

  综上所述,在咀嚼类宠物食品加工生产中,各个环节的微生物数量变化情况存在明显差异,除了高温杀菌、冷却处理环节以外,其他的环节均会在不同程度上加剧菌群数量。故此,需要严格遵循生产制度和标准,做好消毒处理,维护食品卫生安全。

  [2]朱佳廷,等.辐照对宠物食品鸡肉中致病微生物及贮藏效果的影响[J].江苏农业科学,2012,40(8):252-254.

  [5]张科,等.分析欧盟食品和饲料快速预警系统对宠物食品通报数据的报告[J].饲料博览,2015,21(6):6-9.

  [6]江飞剑,等.微波杀菌技术在出口狗咬胶生产加工中的应用研究[C].//第十五届全国微波能应用学术会议论文集2015:244-248.

  [7]江飞剑,等.微波杀菌技术在出口狗咬胶生产加工中的应用研究[J].金华职业技术学院学报,2015,11(3):67-70.

  《时代宠物》:比瑞吉的销售额在国内一直处于领先地位,公司很讲究与渠道商的共赢,请问对于渠道商利益是怎么重视的?

  许久总经理(以下简称许总):一是我们注重维护合理的零售价格,让零售商有满意的利润。二是我们对于恶性窜货坚决制止和打击,保护经销商和零售商的利润。 从原料供应商到零售商消费者的整条价值链的价值最大化并且保护每一段的满意利益,这就是我们要捍卫的,我们称之宠物食品行业的新的商业秩序。

  另外,在发展渠道商的同时,通过向合作渠道商输出品牌价值、企业文化、产品顾问等系统服务,辅助以营运支持体系,从而提高合作渠道商在终端市场的竞争力和盈利能力,将之打造成所在城市宠物食品流通领域的龙头企业,实现厂商与渠道商的合作共赢。

  多年来,通过与渠道伙伴长期合作,比瑞吉在渠道团队组建、管理经验传承、技术及产品支持等方面都积累了成熟、标准的运作经验,给比瑞吉产品推广及渠道业务发展都起到很好的助推作用。

  《时代宠物》:2010年公司推出优本调理犬猫粮,这是否意味着比瑞吉公司在处方粮领域有重大突破?你如何看待处方粮的市场前景?

  许总:是的,我们的处方粮是目前国内仅有的2个处方粮品牌之一,而且中医处方粮是唯一。 把中药用在犬粮上,这是全世界的首创,因此我们投入大量资源、邀请了国内外众多中医专家资源来打造这个背负着使命感的品牌。产品研制后经全国各地具有影响力的50家宠物医院临床验证,补脾养胃、固本康复、润毛健肤三款产品均功效显著!因为这个系列产品‘古为今用’,具有其他产品没有的功效。 当然,这些创新都是站在巨人的肩膀上的,在前人的研究成果的基础上,创造出独特的产品。 下一步我们会把优本的推广当成是一个传播中医、和兽医交流的过程,邀请国内外的中兽医专家来帮助各地宠物医生提升宠物兽医的诊疗技术,充分发挥中兽医的特色,尽自己最大的力量弘扬中华传统文化。

  处方粮领域是一个长线投资,我们投入大量资源和宠物兽医进行沟通交流,目前市场接受度很低。还需付出多年努力。

  《时代宠物》:2011年公司在国内率先推出天然粮品牌――比瑞吉・北欧天然粮,你能否谈谈天然粮独有的特色是什么?消费者对新生事物的接受度如何?

  许总:北欧配方,天然原料。原料好,食物才好。目前消费者对于食品安全很关注,我们因此推出了高成本,真材实料的比瑞吉天然粮。天然粮采用北欧配方和北欧标准的品质控制,选料更天然,成分新鲜,保留食材原味和新鲜营养,狗狗特别爱吃。 符合人类食品级标准,不含人类弃用食材,不添加防腐剂、抗生素、生长激素、合成色素、合成诱导剂,而且低盐。 宠物食用更健康、安全。国内首创大包装保鲜拉链袋。和进口天然粮相比,猫狗更爱吃。

  由于我们天然粮标准是不添加抗生素、甜味剂、生长激素、粪便凝固剂、合成色素、合成防腐剂、合成诱导剂。 将国际通行的“天然”、“安全”、“健康”标准落到了实处,绝非市面上一些产品仅仅冠上一个“天然粮”的名称,因此我们产品销售势头很好。

  《时代宠物》:比瑞吉公司先后推出很多不同的产品来满足不同消费者的差异化需求,能否谈谈产品的定位?比如比瑞吉俱乐部、开饭乐、好之味、品果等。

  优本 中药处方犬猫粮:古为今用,世界首创的调理犬猫粮,用日粮的方式帮助疾病宠物的临床康复调理。 优本调理犬猫粮以“本源调理”为核心,遵循“药食同源”的原则,在满足宠物日常营养的基础上,将功效食材按“君、臣、佐、使”配伍,让宠物通过日常饮食轻松达到康复健体的效果。与西式处方粮相比较,具有双重调理、效果更显著的特点。用中医智慧发挥兽医的精湛医术。

  比瑞吉 - 北欧天然粮:他为我用,国内市场率先推出的真正的天然粮品牌。除了上面已经介绍的产品特征外,采用国内首创的大包装保鲜拉链袋。 而和进口天然粮相比,因为采用了中华美食的烹饪技术,猫狗更爱吃。

  比瑞吉俱乐部:超值天然粮 将北欧配方进行性价比改良,满足更多宠物主需求,让更多宠物享受到天然、健康的日粮。

  开饭乐 - 真肉美味粮:中高价位,以美味和快乐为核心理念。特别添加看得见的肉片、芝士等,美味又健康,让宝贝餐餐更对味,给主人加倍快慰!

  诺瑞 - 大众健康粮:中等价位,满足大众市场营养需求的猫狗粮。特有“免疫加护配方”,让宠物体质强健、少生病。 另有美毛、高蛋白、大型犬专用等满足特定营养需求的营养师系列产品。

  好之味/品果 - 超值放心粮,专业大厂品牌,良心品质,良好的适口性和营养保证,含有宠物日常需求的足量维生素、矿物质和微量元素。低价粮中的放心品。

  《时代宠物》:2009年底公司与日本农产集团建立了合资子公司――上海瑞合宠物用品有限公司,你认为给比瑞吉宠物食品带来了什么样的发展机遇?

  许总:洋为中用,日本农产集团原来是东京证交所上市企业,2年前私有化退市了。 集团中PETLINE有着40多年宠物食品研发、生产、销售经验。 我们合资后引入了他们的研发标准、品质控制标准、和生产标准,极大改善了我们的产品质量和稳定性。

  如今,比瑞吉已成为中国领先的以自主品牌为主的宠物食品供应商,其优异的产品,品质、信誉和服务,赢得了宠物行业的长期信赖。 我们有独立的研发中心,拥有全部核心技术,部级全职研发专家, 多名动物营养硕士和兽医,研发实力亚洲领先。 而且我们已经对优本中药处方粮和比瑞吉天然粮中独特创新申请了多个国家专利。

  并且拥有国际先进水平的生产线年通过HACCP食品安全管理体系认证,并且每年通过审核。

  为整个行业做贡献。 我们受农业部邀请,成为代表国内生产企业的宠物食品专业委员会和国家宠物食品标准编委的双料委员,我们已经起草了宠物食品国家标准中的卫生标准。

  《时代宠物》:品牌的创建需要理念的支撑,请问比瑞吉的品牌理念是什么?在品牌战略方面你们有哪些好的做法?

  许总:比瑞吉的品牌理念是为全世界宠物提供独一无二的高端宠物食品。具体要表现在商品上,在前年优本中药处方粮、去年北欧天然粮之后,今年将推出比瑞吉天然粮精选系列,和比瑞吉天然猫粮。敬请期待。

  《时代宠物》:能否谈谈你是如何看待企业的核心竞争力,比瑞吉的核心竞争力在哪里?

  许总:我认为企业的核心竞争力是在企业的能力无法被竞争对手抄袭、模仿的情况下,企业形成持久性的竞争优势才是真正的核心竞争力。我们企业的核心竞争力是满足消费者需求,洋为中用、古为今用,他为我用,在传承中创新,为全世界宠物提高独一无二的高端宠物食品。

  《时代宠物》:比瑞吉作为中国领先的以自主品牌为主的宠物食品,你认为民族品牌的出路在哪里?你如何看待目前国产宠物食品企业所面临的问题?

  许总:做自己擅长做的,做自己喜欢做的。追随消费者升级换代的消费潮流。中国宠物食品行业面临的最大问题是缺乏研发力和创新力,很多的民族品牌一味地去炒作概念和外在包装方面的投入,而忽略研发。 靠抄袭得不到核心品牌竞争力,只能更便宜和更低投入进而偷工减料,哪会有好产品? 只有培育超强的品牌意识,掌握超前的核心技术,并重度投入研发团队,民族品牌才能崛起。

  《时代宠物》:你认为在中国宠物食品行业洋品牌占据半壁江山的格局在短时期是否有大的变化?

  许总:10年前未入行时,洋品牌占有几乎100%,现在份额已经不足50%,而且还在一个迅速下降的趋势。 而且洋品牌的总部在国外,对国内市场了解不透彻,因此拿不出高品质的新产品。 而洋品牌和国内品牌的技术差距已经没有了,现在就看理念差别了。国内品牌是否真的愿意把自己的标准做高,把研发真正的创新产品品、产品质量和服务做好。

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