半岛电子近日，全球食品饮料巨头雀巢公布了2023年上半年业绩，雀巢有机增长率达到8.7%，总销售额增长1.6%，达到463亿瑞士法郎。基于上半年强劲的业绩表现，雀巢上调了2023年全年的新预期。
聚焦大中华大区，在业内人士看来，雀巢奶粉产品的推新，背后是雀巢向着全家精准营养品牌定位的方向转型。而雀巢今年雪糕“笨NANA”和美禄两款产品的“回忆杀”，则代表着雀巢对当下中国消费市场的重新定义和科学布局。
7月27日，雀巢公布了2023年上半年业绩。2023年上半年，雀巢总销售额增长1.6%，达到463亿瑞士法郎（约人民币3517.17亿元）；有机增长率达到8.7%，定价贡献率9.5%，这源于过去两年成本通胀的影响；基础交易营业利润率为17.1%，上涨20个基点，按固定汇率计算上涨30个基点。
雀巢表示，雀巢集团在大多数地区和品类中取得了广泛的增长。得益于湿粮和干粮产品势头强劲，普瑞纳宠物护理业务是有机增长的最大贡献者；咖啡各品牌积极的销售拓展及居家外渠道的持续复苏，使得咖啡品类实现了高个位数增长；由于大多数地区和品类的广泛贡献，婴儿营养业务实现了双位数的增长。
按渠道划分，雀巢零售渠道的有机增长依然强劲，达到8.0%；电子商务销售额增长13.5%，达到集团总销售额的16.7%；居家外渠道的有机增长为17.1%。雀巢指出，居家消费已恢复常态，消除了制约其部分品类增长的阻碍，居家外渠道仍然保持强劲增长势头。
基于今年上半年的强劲业绩表现，雀巢上调了2023年全年的新预期：有机增长率在7%-8%之间，基础交易营业利润率预计在17.0%-17.5%之间，以固定货币计算的每股基础收益预计增长6%-10%。
“在今年剩下的时间里，我们有信心实现销量和定价的有效结合，同时提高毛利率并大幅增加市场营销领域的投资。再加上我们正在进行的产品组合管理和优化，以及持续执行的可持续发展倡议，我们已经为接下来实现增长，并为我们的利益相关方创造价值做好准备。”雀巢集团首席执行官马克·施奈德表示。
聚焦到大中华大区来看，上半年雀巢大中华大区总销售额下降了4.8%至25亿瑞士法郎（约人民币189.91亿元）；有机增长率4.7%，定价贡献率为3.4%。一个亮点数据是，大中华大区的基础交易营业利润率增加了160个基点。雀巢表示，有利的产品组合及严格的成本控制一定程度抵消了成本通胀的影响。
雀巢在财报中提到，大中华大区的增长得益于电商渠道的助力，以及居家外渠道的复苏和价格调整。具体到产品品类方面，雀巢首先提及了大中华大区的宠物食品和糖果业务的市场份额增长。
一方面，糖果业务的高个位数的增长，得益于徐福记和脆脆鲨威化产品的贡献。作为雀巢糖果业务的重要品牌，徐福记已经保持了连续三年的业绩增长。尼尔森零研最新数据显示，2023年春节徐福记散装的市场份额高达28%，创五年历史新高。
另一方面，宠物护理业务的双位数增长得益于普瑞纳冠能和珍致产品的推动。据悉，2022年，雀巢宠物护理业务成为了集团第二营收来源。而在大中华大区方面，雀巢旗下珍致针对中国市场对宠物主食湿粮产品需求，推出了7个系列湿粮主食料理罐头。今年第二季度，普瑞纳宠物护理业务在天津启用了新的生产线。
其次，雀巢还提及了奶粉业务的两大增长。婴儿营养业务得益于能恩特殊营养解决方案和启赋的带动，实现了中个位数的增长。成人营养奶制品实现了双位数的增长，归功于新产品的推出。今年4月，雀巢针对婴幼儿“转奶”这一喂养痛点在华重磅发布战略级新品“铂初能恩3整蛋白配方奶粉”。此外，雀巢在今年2月份正式在华布局学生奶粉市场，推出了“优学睿选学生奶粉”。
乳业分析师宋亮对《消费钛度》表示，在雀巢特配奶粉有着超高市占率的前提下，雀巢的“转奶”产品能够帮助雀巢特配奶粉用户转向雀巢普通奶粉，增加同系列产品的用户粘性。而学生奶粉能够迎合市场的需求，推出学生奶粉的动作背后是雀巢从传统的婴儿配方奶粉向着全家精准营养方向的转型。新产品的推出，使得雀巢整个业绩表现出了良好的增长态势。
此外，对于其他业务，雀巢补充称，调味品品类实现了中个位数的增长，得益于太太乐居家外渠道的需求增加。咖啡实现了低个位数的增长，主要受速溶咖啡和星巴克产品的拉动。由于第二季度业务强势复苏，即饮咖啡业务实现增长。
除此之外，对于不同年龄层的消费群体，年轻一代的消费者成了雀巢在华的又一重点发展对象。有业内人士指出，雀巢正在通过“回忆杀”抓住更多年轻消费者。
今年4月，雀巢在华停产8年的雪糕“笨NANA”正式回归。据了解，这款雪糕曾因为外形酷似香蕉、可以剥皮吃等有趣属性而很快走红，被网友称之为“吃香蕉不吐香蕉皮儿”。在该款雪糕回归后，雀巢通过发布“笨NANA”吃法的短视频，并搭配魔性的台词和音乐为其造势，成功的在各大社交平台引起一波话题度。
雀巢大中华大区冰淇淋业务及品牌发展经理翟威尔表示，“笨NANA”从上市起就确立了“像香蕉一样剥开吃的冰淇淋”的明确卖点和好吃、好玩的定位，能够满足不仅是小朋友，也包括年轻人追求新鲜、乐于分享的消费心理。
除此之外，在今年7月，雀巢旗下美禄重返大陆市场。雀巢美禄拥有近90多年历史，以能够满足儿童营养的可可麦芽饮料为品牌定位，也被广泛用于制作饮品、烘焙等，曾在国内有着相当可观的消费人群。回归后的美禄由雀巢即饮咖啡的代工方银鹭食品生产，目前280ml每瓶的平均价格在7元左右。
而为了重新迎合大中华大区市场，美禄通过减糖、更突出可可风味、降低浓稠度三方面做出调整。美禄的产品调整意味着，美禄原本面向儿童群体营养强化的定位也发生了变化，转而面向希望在口感上愉悦自己的年轻人。
中国食品产业分析师朱丹蓬对《消费钛度》表示，雀巢两款产品的回归，代表着雀巢对中国市场的重新定义。伴随着新生代的人口红利的释放，食品产业结构、消费结构的变化，雀巢通过两款产品的回归，贴近新生代、满足新生代的消费需求，是非常清晰明智、科学合理的布局。