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真空状态下完成灌装过程，有效防止脂肪氧化，避免蛋白质水解，减少细菌存活量，有效地保证了产品的保质期及产品的颜色鲜亮，味道醇正.
构造：本机由机架、变频控制系统、真空控制系统、叶片泵、电器箱、料斗等组成。叶片泵主要由泵轴、叶轮、叶片、凸轮组成，主要用途是控制出料.
2、真空状态下完成灌装过程，有效防止脂肪氧化，避免蛋白质水解，减少细菌存活量，有效地保证了产品的保质期及产品的颜色鲜亮，味道醇正；
优点：物料在真空状态下由叶片旋转推出灌装管，完成灌装实现物料传输，整个传动过程没有交压动作，所以原料在输送过程中不会被破坏，实现完整输送。
合上料斗，接上电源后，先检查电源线是否接线正确。（检查方法：先将配电箱内的空气断路器合上，再打开机体的电源开关，然后依次按“运行“真空按钮，若机器无反应，说明三相电接错，将三根主电源线调整任意两根即可。）
把机器放置在合适位置并把四个地脚调平，要求料斗翻到方向距离墙壁不小于1.5m。
装入叶轮和叶片（向运动表面抹一点食用油），放好凸轮再把料斗放回原处并压紧泵盖，一切正常后把灌装材料倒入料斗中。
由于灌装材料密度不同所采用的灌装速度就不同，本着灌装材料密度越大、流动性越差速度越慢的原则。
每次灌装物料快结束时出现真空泵抽真空度下降，这时需关闭电源，松开压紧手柄把料斗翻倒，取出内钉子，松开压紧手柄把料斗翻倒，取出内钉子，锁紧螺栓，用随机带的提轮专用工具把叶轮和叶片一起提起来放在
9.2叶片泵是机器的关键部位，要求每次工作完成后认真清洗，清洗和安装时要轻拿、轻放，避免磕碰。工作中发现有异常声响应及时检查处理。
9.3电器控制部分都装在电器箱内，要随时保持箱体清洁。在对箱体清洗时请不要直接用水进行清洗。
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