作为全球大快消品牌代表，雀巢集团拥有150年的历史，旗下拥有超过两千多个品牌，在“3060”全球绿色战略的引领下，作为行业绿色低碳倡导的先锋企业，雀巢已经制定出2025-2050净零排放路线图。面向未来的可持续供应链，雀巢是怎么实践的？
本文根据罗戈网主办的“2023第二届低碳供应链&物流创新发展高峰论坛”速记整理成文。
在日常工作、生活中，我相信大家一定会用到雀巢品牌。除了咖啡，雀巢旗下还有很多产品，包括太太乐鸡精、雀巢奶粉、Nespresso胶囊咖啡、徐福记、猫狗粮，还有营养健康科学类产品等等。从小孩子到老人、宠物，都能找得到对应的产品。
目前，雀巢从四个维度践行可持续供应链发展的道路：行动、布局计划、学习、一直到落地。
雀巢具体是怎么做的？一开始我们自己内部在思考的同时，也会跟产业内的伙伴一起思考。在目前的产业环境下，我们都知道能源转型是一个必然趋势，但我们没有办法马上感知到，因为碳排放对我们的的影响是一个慢变量，如果我今天不做什么，未来的十年、二十年、三十年，会给子孙后代带来什么样的后果，我们没有一个直观的感受。大部分的人都会想：那我们先观望，看看别人怎么做的，然后我们再复制有效的做法。
在这种破局的时刻，特别是前三年、五年，我们不一定能马上看到经济效益。而投资电车、氢能源车，主机厂要转型，都需要钱，钱从哪儿来？
在初期的讨论过程中，很多小伙伴说，疫情三年导致企业都活不下去了，我为什么还要转型？我们带着这个问题思考后，就知道这件事必须得做，没有任何余地。这个过程中，雀巢也在学习，一遍遍地“洗脑”，大家才能形成共识。
雀巢是一家集生产、制造、经营、销售于一体的公司，即“从农场到餐桌”。从前端农业、供应商供货到我们自身的生产、包装、物流及零售等方方面面进行梳理，测量我们的碳足迹。
举几个例子，全球有11亿头牛，牛大哥打嗝放屁会产生大量的甲烷和二氧化碳，如果能控制这11亿头牛排放的甲烷和二氧化碳，会对减排有很大的贡献，而雀巢很多奶制品产自于牛，也要做这方面的减碳工作。大部分朋友都认为咖啡是舶来品，实际上咖啡也在本地化，雀巢在云南有咖啡中心，我们在咖啡中心培育生物多样性，会有计划地种植隐蔽树，一是为咖啡树遮风挡雨，二是规避害虫，同时种树也能贡献减碳的达成。
在末端消费者，有一个产品叫胶囊咖啡，用铝箔小罐的包装，用完之后铝就扔掉了。在这过程中，我们也要处理这部分铝和它的渣滓，实现可循环，用电车运送它、回收它。
雀巢计划2025年要减排20%，2030年减排50%，2050年减排100%，怎么达成这个目标？雀巢有一些聚焦的关键行动，比如减塑料、减包装材料重量等等。
在物流和供应链领域，比如推行公转铁/海、投用新能源车、用更多环保材料等，从运营端出发，比如扩大工厂直发，提升车辆满载率，引入绿色电力等等。
有了KPI以后，要真正落地了，落地过程中得有数据、有反馈，看看哪个地方做得不足。在一些重点指标里，比如说新能源利用率，还有回程车、装载率、直发比例，我们每年都会有相关的KPI落到业务考核指标上，这些重点KPI，如果达不成也会影响绩效和年终奖。
在运输板块，两三年前我们就在一二三线城市布局新能源车，受限于重卡的续航能力，目前我们主要在150公里以内的场景替换新能源车。
在2021年8月，雀巢实施了TMS运输中心系统，第一步将雀巢的静态数据：车辆、线路、价格等主数据导入系统，第二步是动态数据的跟踪和记录：日常的运营数据如每天跑多少车、装多少货、跑多少里程等等。此外，如何将碳排放的数据建立起来，同时快速有效地跟运输数据打通，这就完成了一个闭环。
对于雀巢来讲，关于碳足迹的可视化，我们也抱着开放的心态，跟很多行业内的专家、协会、运营公司及车企等一起探讨、互动，产生化学反应。这真的不是仅依靠一个人、一个企业、一个组织就能够完成的。
雀巢也在推动新的运营模式和合作模式。电车存在续航问题，特别是重卡，因此电车主要以短途配送的场景为主。电车要突破150公里，势必要在两个运输点之间设加电站。在雀巢全中国的工厂、DC布局上，从工厂到DC，或者码头到工厂、铁路货运站到工厂，大概200范围以外的场景，我们也在思考能不能在运输场景中装一些重卡充电桩。其中，氢是我们认为的一个替补方案，但目前从市场成熟的角度看，一到三年内还是以电车为主。
1、政府。政府负责定好方向，打通路径，从政府角度，怎么利用更好的政策引导市场，将路权、基建，包括碳交易问题打通、理顺，这是我们期许的。
2、车企。基础设施的伙伴们也是火车头的一部分，在技术方面能不能进一步解决续航、耗能、充电时间、换电的问题，这个产业才能转型。
3、货主。在减碳方面，货主有大量的需求，这件事势在必行，务必要拉通供应商、拉通下游的物流企业、消费者，一遍遍地“洗脑”，提高车辆周转率。比如工厂可以给新能源车绿色通行证，再如有电车投资，合同期能相对长一点，而不是原来的一年一签，这么大投入的情况下，大家是不是会有互相的理解和加持。
4、运营公司。像平台化公司，如何串联上面的角色，和政府、车企、货主合作。
5、行业组织。比如罗戈网，深耕于物流领域，兢兢业业，通过分享有效的深度信息展现整个行业的变化。
IPCC上个月的报告里表示，如果我们现在不做任何事情，还按目前的节奏走，2030年全球温度会比工业化之前升高1.5度。1.5度代表了什么？洪水、干旱、恶劣气候，比如前段时间的沙尘暴。为了造福我们的子孙后代，给他们留一个蓝色的天空，想想后面2030年、2050年，我觉得我应该还在。曾国藩说过一句话：“何必择地？何必择时？但自问：立志之真不真尔？”半岛电子